Источники

•  Похлебкин В.В Национальные кухни наших народов (Основные кулинарные направления,их история и их особенности.Рецептура). - М. .. Пищевая пром-сть, 1980. - 304 с.

•  ru.wikipedia.org/

• Современная энциклопедия. Кулинарные традиции Мира. Изд. Аванта +, Москва, 2003 г.